酸萝卜的做法（酸萝卜的做法大全）

酸萝卜的家常做法

酸萝卜常作为配菜或凉菜，也可作为零食直接食用。下面介绍一个简单的自制酸萝卜的方法。

所需材料

1.白萝卜

2。盐。白糖

4。白醋

5。姜片

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之一步:切萝卜。

白萝卜去皮，切成条状或小块，放入锅中。

第二步:固化

将适量的盐和糖混合，撒在萝卜上，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时(视萝卜大小而定)。

第三步:加入调料。

取一个不锈钢或玻璃容器，放入腌制好的萝卜，加入适量的白醋，加入姜片和蒜片，如果喜欢辛辣的食物，还可以加入一些红辣椒，最后拌匀。

第四步:放置

密封容器，放在阴凉处酸化。一般来说，酸萝卜需要存放1-2天左右。根据温度的不同，可以先试试有多酸，再放入冰箱保存味道。

第五步:出锅。

当酸萝卜酸到需要的程度，就可以拿出来吃了。如果想要更好的口感，可以在吃之前撒点香菜。

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